Технология производства. Страница: 6
Мы раскрываем секреты о том, как и из чего делают нами любимую еду! Данная рубрика даст подробное описание технологии производства ингредиентов, которые используют абсолютно все кондитерские и хлебопекарни! Вы узнаете как изготавливают сливочное и растительное масло, консерванты. Как получают орехи и специи в огромных масштабах. Как консервируют продукты и сушат фрукты. Все это в разделе “Технология производства”!
Производство конфитюр термостабильных: обработка и хранение конфитюр
31 июля 2014
Производство конфитюр. Все мы начинали пробовать конфитюр в детстве и забыть вкус, цвет, […]
Производство картофельных хлопьев
31 июля 2014
Картофельные хлопья – популярное пищевое сырье, но мало кто знает, как производят […]
Обработка и хранение изюма
31 июля 2014
Изюм – это давно полюбившееся всем ягоды, которые существуют более двух тысяч […]
Производство дрожжей: обработка и хранение, выращивание дрожжей
21 июля 2014
Производственный процесс выращивание дрожжей, представляет собой последовательную совокупность взаимосвязанных этапов. Рассмотрим подробнее […]
Обработка и хранение грецких орехов
21 июля 2014
Весь процесс обработки и хранения грецких орехов – сложный технологический процесс, в […]
Производство кондитерской глазури
21 июля 2014
Покупая мороженное в магазине становится всегда интересно, как изготавливают кондитерскую глазурь, такую […]
Производство кондитерских гелей: обработка и хранение кондитерских гелей
14 июля 2014
Кондитерские гели в пищевой промышленности пользуются большой популярностью, однако далеко не каждая […]
Производство аммоний: технология производства, обработки и хранения аммония
14 июля 2014
Карбонат аммония (он же углекислый аммоний) применяется в кулинарии для того, чтобы […]
Производство корицы: обработка и хранение корицы
12 июля 2014
Первопроходцами в производстве корицы стали португальские мореплаватели, которые, попав на Цейлон, установили […]
Производство ароматизаторов: обработка и хранение ароматизаторов
12 июля 2014
На любом производстве и в лабораториях почти каждого пищевого предприятия, кондитерской фабрики, наверняка всегда […]
ОБСУЖДЕНИЕ