Потребление кондитерских изделий в России пошло на спад
Центр исследований сообщил, что за последний год количество потребляемых кондитерских изделий снизилось, объясняя такой спад тем, что люди решили отдать свое предпочтение более дешевым сладостям, которые при этом могут храниться гораздо дольше.
Изделия с меньшими сроками хранения постепенно исчезают с витрин магазинов, а у производителей теперь новая задача: как остаться на плаву в такой нелегкой ситуации.
Терпят убытки не только российские производители, ведь дорогая импортная продукция теперь тоже теряет возможность конкурировать. Люди предпочитают покупать более дешевые сладости, уделяя внимание срокам хранения и проходить мимо постоянно дорожающей выпечки.
На 6% повысилось в этом году употребление сладостей с добавлением сахара, а употребление мучных кондитерских изделий практически не изменилось.
Наибольший кризис испытали на себе производители шоколада, шоколадных изделий и карамели. Чтобы справиться с упадком спроса на свою продукцию, производители решили слегка изменить рецептуру приготовления, почти полностью убрав из нее шоколадные и карамельные добавки. Таким образом снизилась и стоимость подобных кондитерских изделий и затраты на их приготовление.
В отношении выпечки с длительными сроками хранения все немного по-другому. За счет падения спроса на скоропортящуюся выпечку, производители не только уменьшили объемы шоколада и карамели на своих изделиях, но и сумели повысить спрос на свою продукцию, и увеличить доход на 18%.
Добавить комментарий
Не нашли ответ? Воспользуйтесь поиском или добавьте свою тему для обсуждения.
Случайные темы пользователей:
ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
- Businessman: Для успешных продаж узбекским производителям сладостей необходима красочная упаковка
- Businessman: В апреле этого года кондитерская фабрика Roshen подверглась налоговой проверке
- Businessman: Рулеты на барбекю
- Businessman: В декабре возобновится судовое рассмотрение по иску компании Рошен к России
- Businessman: Пензенское УФАС будет разбираться с еще одним делом по нечестной конкурентной борьбе на рынке выпускаемых кондитерских продуктов
- Businessman: У нас в стране резко снизилось изготовление шоколадных изделий
- Катя: Как открыть кокос
- Евгений: Есть ли какой нибудь особенный процесс подготовки Вашего сырья к производству кондитерских изделий?
- Виктория: Вы можете улучшить цвет лица просто правильно питаясь
- Businessman: Суд по заявлению фирмы Перфетти преждевременно остановил защиту бренда, зарегистрированного на организацию ветеранов
- Businessman: Импортирование какао-бобов в РФ заметно снизилось
- Businessman: Фабрику «Рошен» обязали выплатить 5 миллионов рублей нижегородской компании
ОБСУЖДЕНИЕ