Производство уксусной кислоты, а также методы приготовления и правила хранения уксусной кислоты
Уксусная кислота была известна человеку уже со времён третьего тысячелетия до н.э. Человечество развивалось, и вместе с его новыми знаниями и возможностями преобразовывались технологии получения и применения уксусной кислоты.
Всем нам известную уксусную кислоту впервые искусственно получил из неорганических составляющих немец-химик Адольф Кольбе в средине 18 столетия.
В современных условиях уксусную кислоту получают двумя способами — химическим и микробиологическим. Первый способ производства уксусной кислоты основан на сухой перегонке продуктов древесины путём окисления ацетальдегида, второй — путём брожения спиртосодержащих органических веществ (уксуснокислого этанола), таких как, например, забродившее вино, мёд или соки.
Изготовление уксусной кислоты по химическому типу связано с запуском промышленной линии для внедрения в разработку и реализацию реакции получения ацетальдегида по Кучерову, но не является основным, несмотря на количество конечного продукта, в свою очередь — микробиологический метод получения кислоты пригоден только для производства натурального пищевого уксуса, также некоторых составляющих фармакологических лекарств. Эти методы приготовления уксусной кислоты полностью покрывают потребности как фармакологической и пищевой , так и химической, промышленностей.
Хранение уксусной кислоты
Очень важным аспектом в контексте данной темы имеем правильное и качественное хранение уксусной кислоты. Уксусная кислота хранится в стекляной или алюминиевой таре с обязательной пометкой ”Осторожно: уксусная кислота” для более внимательного и бережного хранения и транспортирования такого груза. Это связано с химическими особенностями приготовления уксусной кислоты.
ОБСУЖДЕНИЕ