Гуаровая камедь
Гуаровая камедь (гуара) – добавка, представляющая собой группу эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей (Е400-Е499). В состав этого соединения, являющегося полимером, входит более 10000 галактозных соединений. Синтезируют ее из семян уникального растения – дерева гуар. Основной ареал произрастания горохового дерева – Индия и Пакистан. Гуаровая камедь является основой для производства йогуртов, пудингов, различных соусов и прочих кулинарных изделий.Эта добавка повышает порог замерзания – температура, необходимая для кристаллизации жидкости снижается многократно. Поэтому добавление гуары в мороженое в качестве консерванта считается идеальным вариантом.
Польза гуаровой камеди
Эта пищевая добавка обладает рядом ценных свойств, одновременно представляясь одной из самых экономически выгодных:
- гуаровая смола является превосходным природным слабительным, нормализующим моторику желудочно-кишечного тракта;
- выводит токсины из тканей организма, являясь отличным абсорбентом;
- снижает аппетит, способствуя похудению.
Несмотря на то, что гуаровая камедь – исключительно натуральный консервант, при чрезмерном его употреблении могут развиться следующие нарушения: диарея, тошнота, кишечные боли.
Желаете гуаровую камедь купить оптом? Звоните прямо сейчас 8 (499) 670-99-05. Наша компания предлагает консервант гуаровую камедь по низкой цене. Качество продукта самое высокое!
-
Светлана:
Закупили у Вас партию гуаровой камеди. Испытав на деле(изготавливаем мороженое) остались довольны и своевременной доставкой и качеством сырья. Возможно, мы расширим ассортимент наших закупок.
-
Александра:
Еще гуаровая камедь улучшает свойства муки. С ней выпечка будет упругая и воздушная. Надо, правда, знать нормы добавок в муку и их не превышать. Гуаровая камедь не токсична, ее диетологическая ценность объясняется тем, что она усваивается организмом медленно.
У себя в пекарне мы постоянно выпекаем несколько сортов хлеба. Недавно дополнили ассортимент хлебом для диабетиков. Стали печь его по чуть-чуть, но постоянно, когда увидела эту добавку в прайсе Тортснаба. Заинтересовалась и нашла, что всасывание сахара замедляет гуаровая камедь купить которую легко можно у нашего постоянного поставщика.
-
Ольга:
Один из самых безопасных стабилизаторов по мнению Роспотребнадзора, на данный момент не зарегистрировано ни единого случая отравления данной добавкой при употреблении ее в установленных нормами количествах, покупаю ее для своей кондитерской, добавляем в торты, пирожные, что бы они как можно дольше сохраняли свои привлекательные вкусовые свойства и внешний вид. Она хорошо растворяется в воде, и совместима практически со всеми растительными добавками, если вы заботитесь о здоровье ваших покупателей то можете смело использовать гуаровую камедь, главное выбрать ответственного поставщика!
ОБСУЖДЕНИЕ