Запеканка из свинины

Запеканка является простым, вкусным блюдом. Существует множество способов приготовления. Рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

— мясо — 300г (свинина без жира);

— картофель средних размеров– 4–6 шт.;

— помидор бурый – 1 шт.;

— лук – 1 шт.;

— майонез – 3 столовых ложки;

— яйцо куриное – 1 шт.;

— сыр твёрдых сортов – 150г;

— соль, перец – по вкусу;

— масло подсолнечное – столовые ложки (для смазывания посуды).

Процесс приготовления:

— мясо нарезается на небольшие кусочки толщиной 1,5–2 см, длиной около 5–6 см. В миске посыпается солью и перцем. Затем каждый ломтик кладётся в полиэтиленовый пакет, отбивается с помощью кухонного молоточка;

-лук очищается, режется кольцами;

— очищенный картофель лучше порезать небольшими кружочками;

— помидор мелко шинкуется;

— сыр натирается на крупной тёрке;

— на смазанный подсолнечным маслом противень выкладывается слоями продукты, каждый ряд следует слегка посыпать солью:

1 слой – лук;

2 слой – отбитое мясо;

3 слой – порезанный картофель;

— в отдельной миске смешивается майонез с яйцом, тщательно перемешивается;

— полученной массой смазывается верх запеканки;

— посыпается сыром, отправляется на 30 минут в духовку.

Готовую запеканку подавать к столу можно с лёгким овощным салатом.

Приятного аппетита!