В октябре в России снова возросли цены на изделия кондитерского производства

Продуктами, которые стали наиболее уязвимыми к росту цен, являются шоколад и шоколадные изделия. Возрастание цен на данные продукты составило 40%.

Если сравнивать цены сейчас с ценами прошлого года, то за прошлый месяц они возросли на 25%. В сентябре данного года средний рост цен по всей стране составлял примерно 24%.

И вот цены продолжают увеличиваться. На такой скачек цен повлияло нестабильное положение рубля, вырос спрос на потребление кондитерских изделий, и возросла себестоимость производства данной продукции.

Самыми устойчивыми продуктами, которые не так сильно поддаются данному повышению цен, являются мучные изделия. В октябре данного года данное увеличение цен наименьше коснулось таких изделий как торты, кексы и другие мучные изделия. Средний процент подорожания данных продуктов за год составил примерно 15%.  Наиболее сильно поднялись цены на шоколад и карамельные изделия. Средний процент их подорожания составил 40%.

Конечно же, большую роль на рост цен данных продуктов влияет цена на закупку сырья. К примеру, цена на кое-какие сорта какао за год поднялась на целых 100%. Это объясняется не только падением рубля, но и повышением всеобщих цен на какао. Из-за этого возрастает и себестоимость производства шоколада. За год она выросла примерно в полтора раза.

Данные негативные факторы меньше всего касаются мучных изделий. Это объясняется тем, что цена на пальмовое масло, которое зачастую очень затребовано в данной отросли, за год наоборот упала. Также это объясняется что в последние шесть месяцев, меняется потребительность изделий. Если раньше потребители позволяли себе более дорогие сладости, например, шоколад, сейчас более востребованным является печенье.

Как прогнозируют эксперты, рост цен не остановится аж до конца данного года. Тем более, сейчас считается самый насыщенный сезон продаж данных изделий. Так как перед Новым годом спрос на шоколадную продукцию растет.

Чтобы хоть как-то держать цены в стабильности и не допустить их повышения, российские производители данных изделий обращались в правительство для того чтобы те убрали пошлин на какао. Но данная заявка так и не была рассмотрена.

Конечно же, наиболее высокая ценовая политика на данные изделия наблюдается в Москве. В столице России сохраняются наиболее высокие цены, как на шоколадную продукцию, так и на печенье.