Технология производства

Мы раскрываем секреты о том, как и из чего делают нами любимую еду! Данная рубрика даст подробное описание технологии производства ингредиентов, которые используют абсолютно все кондитерские и хлебопекарни! Вы узнаете как изготавливают сливочное и растительное масло, консерванты. Как получают орехи и специи в огромных масштабах. Как консервируют продукты и сушат фрукты. Все это в разделе «Технология производства»!

Производство красителей: обработка и хранение красителей

12 июля 2014 Производство красителей: обработка и хранение красителей

Все мы прекрасно знаем, как от внешнего вида пищи, ее цвета, усваиваются […]

Производство желатина, хранение желатина

12 июля 2014 Производство желатина, хранение желатина

Производство желатина Производство желатина — очень длительный и трудоемкий процесс. Кости, жилки […]

Производство сгущенного молока (сгущенки), обработка и хранение

11 июля 2014 Производство сгущенного молока (сгущенки), обработка и хранение

Производство сгущенного молока осуществляется на молокозаводах и с них попадает в магазины, […]

Производство какао порошка. Как готовят какао порошок?

26 июня 2014 Производство какао порошка. Как готовят какао порошок?

Какао- известный всему миру детский напиток, который нравится не только детям, но […]

Производство ванилина: как готовят ванилин? Способы производства ванилина.

25 июня 2014 Производство ванилина: как готовят ванилин? Способы производства ванилина.

Любая домохозяйка знает, что такое ванилин, поскольку он используется по большей части […]

Производство яичного порошка: вред и польза яичного порошка

24 июня 2014 Производство яичного порошка: вред и польза яичного порошка

Яичный порошок или меланж очень популярен как в простой домашней кулинарии, так […]

Производство сухого молока: как готовят сухое молоко? Вред и польза сухого молока.

15 июня 2014 Производство сухого молока: как готовят сухое молоко? Вред и польза сухого молока.

Сухое молоко сегодня достаточно распространенный и популярный продукт. Оно получается с помощью […]

Производство сливочного масла: способы, плюсы и минусы

9 июня 2014 Производство сливочного масла: способы, плюсы и минусы

Производство сливочного масла возможно по двум разным технологиям. Первая – это обычное […]