Особенности греческой кухни

Греческая кухня изобилует яркими красками и незабываемыми рецептами, полными изысканного и неповторимого вкуса. Повара Греции используют пряности, чтобы внести в блюдо ноту индивидуальности, пользуются свежими продуктами, оливковым маслом и достаточно простой технологией приготовления.

Блюда греков радуют сочными красками и изобилием. На столе можно встретить до 20-ти разных блюд в небольших порциях, благодаря чему их можно все попробовать и оценить качество приготовления. За столом собирается большая семья и каждому члену готовят то, что ему нравится.

Оказавшись в Греции, главное – не потеряться среди кофеен, таверн и ресторанов. Лучшим выбором будет тот, что посещают настоящие греки, а не туристы.

Греки в течение долгого времени плавали по разным странам и узнавали, чем питаются остальные жители. Благодаря таким разведкам на столе греков то и дело появлялись новые блюда, по вкусу почти схожие с оригинальными. Можно заметить арабские и восточные ноты у греческих блюд.

Пряности греки почти не используют, а вот овощи – в большом количестве.

Среди национальных блюд Греции встречаются:

• Стифадо – мясной гуляш из говядины и кролика с кисло-сладким соусом.

• Пастицио – макароны с фаршем, запеченные в духовке.

• Досмадес – мясное блюдо, секрет которого в том, что фарш завернут в виноградный лист.

• Мусака представляет собой слоеную запеканку, куда входят картофель, фарш и баклажаны, подается под фирменным соусом бешамель.

• Арни – баранину жарят на гриле.

• Дзадзики – закуска кремообразного содержания, куда входит йогурт, огурцы, чеснок и зелень.

В греческой кухне много мясных и овощных блюд. Причем в овощном блюде часто встречается мясо или фарш. Получается, греки предпочитают сытные блюда и разнообразный стол, предоставляющий гостям выбор.

В качестве напитка отведайте греческий кофе, который готовят по-особому, с добавлением молока и льда, чтобы освежить вас в жару, либо со стаканом холодной воды. К кофе обязательно предложат булочки, салаты, мороженое, всевозможные сладкие десерты, устоять перед которыми – выше всех сил.

Недорогой, но обильный ассортимент греческих блюд представлен в таверне, где вы можете заказать любое национальное блюдо из вышеперечисленных по приемлемым ценам и с приятным обслуживанием.

Традиционный греческий салат, который мы наловчились делать с греческим сыром фета, выглядит совершенно по-другому.