Кедровые орехи

Кедровые орехи являются уникальным даром природы. Они богаты аминокислотами, причем в соотношении, обеспечивающем почти полное усвоение человеческим организмом. В большом количестве в кедровых орехах содержатся фтор, железо, медь, хлор, цинк и многие другие вещества. В их состав входят витамины группы В, полезные для кровеносной и нервной систем. Кедровые орехи применяются при гастрите и язве желудка, стрессах, атеросклерозе, аллергии, кожных заболеваниях, анемии. Наличие аргинина, способствующего развитию организма, делает данный продукт полезным для беременных женщин, детей и подростков. За счет стимуляции выработки гормона холецистокинина, дающего мозгу сигнал о насыщении, плоды кедра помогают желающим избавиться от избыточного веса. Большое содержание белка позволяет использовать данный плод в своем рационе вегетарианцам и людям, соблюдающим церковные посты. Противопоказаний для его применения нет, если отсутствует индивидуальная непереносимость. Но достаточно высокая калорийность заставляет использовать кедровые орехи в ограниченном количестве.

7378378387387378

Стоят они недешево, но и польза их велика. Кедровые орехи применяются как в кулинарии, так и с лечебной, и косметической целью, в том числе для наружного применения (в виде масел). В продаже можно встретить плоды в очищенном виде и в скорлупе. Производится множество различных продуктов из кедрового ореха: масло, мука, жмых, скорлупа. Это позволяет получить пользу от его использования людям с разным достатком.

Про другие орехи вы можете почитать в разделе «Орехи«.

Вы можете купить кедровые орехи оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!

Стоимость продукта: стоимость уточняйте у наших менеджеров!

Кедровых орехов на данный момент нет в наличии!

Кедровые орехи: пищевая ценность

Кедровые орехи обладают схожими свойствами с другими представителями своего рода и сухофруктами. Однако, основной момент, который отличает их, заключается в том, что семена обладают высоким содержанием цинка.

Кедровые орехи — это не что иное, как семена хвойных пород, которые можно найти в России в районах Сибири: Томске, Забайкалье, Новосибирске. За рубежом широко распространены «европейские», вытянутые в длину плоды, которые растут в таких странах, как Испания, Греция, Кипр и Италия. Именно в этих областях занимаются выращиванием и обработкой орехов, откуда они потом достигают полок магазинов Европы.

Семена кедра характеризуются необычным запахом, от которого после жевания можно почувствовать аромат натуральной сосны. Они имеют кремовый цвет и продолговатую форму. Они относительно небольшие, что делает их похожими на семена подсолнечника. Плоды часто едят сырыми, они обеспечивают быструю и здоровую закуску. После поджаривания семена становятся более свежими и сладкими. Кедровые орехи используются в основном в средиземноморской кухне. Они, среди прочего, являются основным ингредиентом итальянского песто.

Свойства кедровых орехов

Семена кедра являются источником большого количества полезных, питательных веществ. К ним относятся:

  • элементы группы В;
  • витамины Е, К, А;
  • клетчатка;
  • минералы (цинк, натрий, калий, фосфор, магний, железо, кальций);
  • жирные кислоты (насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные).

В кедровых орехах содержится почти весь спектр витаминов группы В, за исключением витамина В12. Эти соединения обладают широким спектром активности. Витамин В1 (тиамин) участвует в сохранении нормального углеводного обмена. Витамин В2 (рибофлавин) отвечает за регулирование процессов в дыхательной системе. Ниацин (витамин B3) участвует в образовании эритроцитов. Витамины группы В отвечают за правильное состояние волосяного покрова, кожи и ногтей. Фолиевая кислота является неотъемлемым компонентом питания беременных женщин или тех, кто кормит ребенка грудным молоком.

Витамин Е является природным антиоксидантом, который удаляет вредные свободные радикалы из организма, предотвращая, среди прочего, развитие рака. Это также положительно влияет на внешний вид, задерживая процесс старения кожи.

Витамин К, содержащийся в орехах, определяет правильный процесс свертывания крови, а также уменьшает объем кровотечений во время менструации. Кроме того, он предотвращает остеопороз за счет увеличения кальцификации костей.

Цинк особенно важен для мужского пола. Все потому, что он играет главную роль в процессах синтеза спермы и продления жизни сперматозоидов. Следует отметить, что даже кратковременный дефицит этого элемента в мужском организме вызывает снижение уровня тестостерона, а также объема сперматозоидов.

Кедровые орехи на кухне

Семена кедра используются в основном в оригинальном рецепте итальянского песто, который также включает базилик, пармезан, чеснок и оливковое масло. Орехи также хорошо подходят как компонент соусов, служащих дополнением к пасте. Благодаря своему вкусу они гармонично смешиваются с блюдами из баранины и мягкими сырами.

Где можно взять кедровые орехи?

Семена доступны в крупных супермаркетах и на рынках. В России цена за 100 грамм этого продукта устанавливается в границах 200–500 рублей и зависит от особенностей региона.

Комментарии к «Кедровые орехи»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.