Белый китайский чай

Вы можете белый китайский чай купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!

А почему же чай называется белым?

Молодые побеги, белого чая очень нежные и имеют белый ворс на поверхности. Едва раскрывшиеся побеги собираются рано утром. При этом требуется, чтобы руки сборщиков были чистыми до идеальности. И даже дыхание должно быть чистым. Китайцы очень любят употреблять пряности, чеснок, лук, только сборщикам это запрещено, иначе запах может навредить качеству. Если вдруг в день сбора испортится погода (дождь, сильный ветер), то собирать ничего не станут и весь урожай попросту пропадет.

Виды белого чая

Особой популярностью в Китае пользуется чай, который в наших странах принято называть «белый пион». Оказывая расслабляющее и успокаивающее действие, одновременно с этим он способен тонизировать и поддерживать тело в норме стабильного веса. Употреблять напиток принято в дневное или вечернее время.

Чай «серебряные иглы» выше по цене и в отличии других сортов производится всего лишь 0,1% этого чая. Всего 1 кг этого чая может стоить 1000 долларов. Еще этот чай способен развеять усталость и прогнать стресс. Употреблять его можно даже перед сном, поскольку он не помешает уснуть, а наоборот поможет.

Недорогие сорта белого чая тоже оказывают положительное влияние на организм. Он состоит из отбракованных, во время отбора листьев, в продажу поступает в основном как измельченный вид. Но все это никак не портит тонкий аромат и прекрасный вкус чая.

Как правильно заваривают белый чай?

Метод заваривания у белого чая особенный. На одну чашку (150 мл) потребуется 3-5 грамм чая. Для заваривания нельзя использовать кипяток, где-то 70°С будет достаточно. При этом вода должна обязательно быть мягкой. Таким образом, сохраняются вкус и аромат напитка. Настаивать заварку не стоит дольше пяти минут, иногда достаточно и одной, здесь все зависит от сорта. Некоторые гурманы считают что ароматнее, крепче и вкуснее получается белый чай слабого заваривания.

Существует способ холодного заваривания: сухую заварку заливают мягкой, едва теплой водой (20-22 градуса) и оставляют до утра. В итоге получится настой, который сохранит самые полезные и качественные свойства. Заварку белого китайского чая можно использовать три четыре раза, и не стоит его пить в спешке или, закусывая сладостями, для этого существуют другие замечательные виды китайского чая.

Вы можете белый китайский чай купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!