Польза или бесполезность растворимого цикория

Из растворимого цикория готовится вкусный и одновременно очень полезный напиток. При этом польза такого цикория ставится под сомнение. Насколько же полезен порошок растения?

Польза или бесполезность растворимого цикория

Растворимый цикорий делают из обжаренного корня цикория. После этого его высушивают в печах-сублиматорах по специальной технологии, тем самым получая растворимый концентрат. Готовый порошок упаковывают и отправляют на реализацию.

Растворимый цикорий довольно полезный продукт. Он содержит большое количество витаминов группы B и C, органических кислот, смол, микроэлементов, а также белковые и дубильные вещества. Основной же полезный компонент напитка — полисахарид инулин, благоприятно сказывающийся на пищеварении. Его можно также использовать как заменитель сахара. Это говорит о том, что цикорий подойдет для рациона людей с сахарным диабетом или имеющих лишний вес.

Кроме этого, цикорий помогает в борьбе с бессонницей, растворяет желчные камни и выводит их из организма, а также избавляет от переутомления. При кишечных заболеваниях напиток восстанавливает микрофлору и нормализует обменные процессы.

-

Цикорий для сердечников и беременных

Растворимый цикорий подойдет тем, кому по каким-либо причинам запрещен кофе, например, людям с сердечными заболеваниями и беременным. Кроме аналогового вкуса кофе, человек получает огромную пользу от такого напитка.

Для сердечников он особенно полезен тем, что снижает артериальное давление и нормализует сердечную деятельность.

Противоположное мнение

Никто не оспаривает пользу корня цикория, но если говорить о растворимом напитке, то здесь есть расхождение во мнениях. Большинство врачей-натуропатов и фитотерапевтов относят растворимый цикорий к бесполезному продукту. Их мнение основано на том, что при термической обработке все полезные свойства растения теряются. Содержание полезных веществ может снизиться настолько, что производители искусственно обогащают растворимый напиток витаминами.

Полисахарид инулин в порошке цикория иногда заменяется более дешевым яблочным пектином.

Рекомендуется приобретать только тот растворимый напиток, на котором стоит маркировка — натуральный экстракт цикория. В нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ из корня цикория.

Возможно вас заинтересует:

Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.