Корица

Корица молотая (Вьетнам)

30 кг
Купить

Что вы знаете про корицу?

В кухонном шкафчике каждой хозяйки наверняка найдется пакетик ароматной корицы, используемой для приготовления булочек или кофе по-венски. Да и вне дома мы давно привыкли улавливать сладковатый запах: коричные нотки присутствуют во многих косметических средствах, модных «восточных» духах и популярных сейчас аромосвечах.

Что такое корица?

Недорого купить корицу оптом (корица всегда в наличии) 8 (499) 670-9905

Откуда же попала к нам эта пряность?

Как и большинство известных специй, корица родом из теплых краев. Самая качественная произрастает на Шри-Ланке, но успешно культивируется во многих странах с подходящим климатом – в Китае, Бразилии, Вьетнаме, Индии.

Получение корицы

Получение данной пряности весьма трудоемкий процесс – сначала около двух лет растение выращивают, затем срезают под корень и ждут появления новых побегов. Лишь через год с них снимают верхний слой коры, которую тщательно высушивают. При этом, по мере высыхания она сама скручивается в тоненькие трубочки, которые впоследствии и поступают в продажу.

История корицы

История корицы соединилась с историей человечества очень давно – известны упоминания о ней в манускриптах Древнего Египта и Греции. В те времена эта пряность была доступна лишь очень ограниченному кругу людей – стоила она чрезмерно дорого.

Использование корицы

Корица – продукт известный с древности и широко используемый сегодня. Прежде всего, область применения корицы – это кулинария. Ее чарующий аромат прекрасно сочетается с фруктами (яблоки, груши, апельсины, мандарины), шоколадом, выпечкой, кофе, творог, блюда из свинины, баранины, курицы. Кавказцы и грузины корицу используют в своих национальных блюдах. Без корицы невозможно представить себе вкуснейшие французские кексы и знаменитый Бордо. Однако, следует помнить о том, что в блюда корицу рекомендуется добавлять перед окончанием процесса готовки, потому как при затяжной тепловой обработке она будет горчить.
Корицу использовали не только в качестве приправы, но и получали из нее эфирные масла, обладающие весьма приятным терпким ароматом. Масла широко использовались при погребении, бальзамировании, в медицине, для приготовления ритуальных благовоний.

Для европейских жителей происхождение многих специй, а не только корицы, долгое время оставалось загадкой. И не мудрено – аборигены старательно оберегали рецепты получения масел и пряностей, поскольку эти секреты порой были их единственным достоянием.

С открытием морского пути в Азию корица стала потихоньку завоевать мир.

Чем же, кроме волшебного аромата и специфического приятного вкуса, она так хороша?

• Для европейцев корица привычна как добавка для приготовления десертов, сладостей, ликеров, варенья. Она отлично сочетается с фруктами (особенно с яблоками), молочными продуктами (творог, кефир). Молотую корицу можно добавлять при варке молочных каш и муссов. Например, нелюбимая многими детьми манная каша с ней станет настоящим лакомством.
• Палочки корицы имеют более насыщенный вкус, но их использование не всегда удобно. Но при приготовлении глинтвейнов и компотов они очень пригодятся.
• На Востоке корицу добавляют в мясные блюда, она отлично сочетается также с курицей. Если вы захотите удивить домашних и гостей необычным гарниром – можно приготовить рис с добавлением молотой корицы. Кстати, овощные и даже грибные рагу она тоже не испортит.
• А еще корица – сильный антиоксидант и природный антисептик; эти свойства помогают значительно увеличить срок хранения продуктов, поэтому ее активно используют в маринадах и при консервировании.
• О целебных свойствах корицы было известно еще древним – за счет того самого противомикробного действия эфирные масла становились отличными помощниками при лечении простудных заболеваний, а настой корицы употребляли для расслабления и согревания. С целью профилактики простудных заболеваний, при сильном нервном истощении или в период повышенной умственной нагрузке полезно пить чай с добавлением корицы. Можно заваривать покупной (многие производители чая выпускают целые линейки с корицей), а можно добавить палочку корицы в заварочный чайник.
• Для тех, кто стремится скинуть пару лишних кило, корица тоже полезна – она ощутимо подавляет чувство голода, и к тому же ускоряет обмен веществ.

Незаменимые свойства корицы

Полезные свойства этого продукта отлично зарекомендовали себя не только в кулинарии, но и в медицине. Некоторые заболевания и расстройства корица лечит довольно успешно. Вот лишь некоторые из полезных ее действий: стимулирует обмен веществ и улучшает кровоснабжение, предотвращает возникновение целлюлита, помогает больным диабетом 2 типа, уменьшает симптомы гриппа и простуды, нормализует уровень сахара в крови, ликвидирует неприятный запах во рту, способна снизить температуру и утолить головную боль, преодолеть кожные инфекции и кишечную палочку. Корица в сочетании с медом – это лучшее целебное средство для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А ежедневный завтрак чашечкой чая и хлебом с корицей и медом – лучшая профилактика артрита, инфаркта ряда других заболеваний. Корица укрепляет иммунитет, обладает антисептическим действием, тонизирующим, укрепляющим и заживляющим.

Корица – это залог здоровья и долголетия. А у нас Вы можете приобрести настоящую качественную корицу оптом по доступным ценам!

Вы можете корицу купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!

Напоследок о корице

Конечно, ко всему стоит подходить разумно и осознано. Как и все в нашем мире, корица тоже имеет ряд противопоказаний. Ее не стоит употреблять женщинам во время менструации и беременности, да и вообще в случае кровотечений (например, в момент обострения язвы или послеоперационный период). С осторожностью стоит относиться к пряностям при наличии проблем с пищеварительной системы (гастриты, колиты) – чрезмерное употребление может вызвать чувство дискомфорта и даже боли.