Красители пищевые

Краситель ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО

Зеленый
Купить

Краситель ПОНСО

Красный
Купить

Краситель СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ

Оранжевый
Купить

Краситель ТАРТРАЗИН

Жёлтый
Купить

Краситель ШОКОЛАД

Коричневый
Купить

Что мы знаем о красителях пищевых?

Краситель – пищевая добавка, используемая для придания различным пищевым изделиям определенного цвета и насыщенности. А так же пищевые красители наносят в виде рисунка или надписи на готовом продукте. Благодаря красителям, пищевые изделия приобретают привлекательный вид и никаким образом не влияют на вкусовые качества продукта.

Красители популярны в различных отраслях пищевой промышленности

Например, красители добавляют в кондитерских изделиях, напитках, консервах, молочных продуктах и многих других отраслях пищевой промышленности. Купить красители вы можете у нас на сайте по самой приемлемой цене и высокого качества.

История красителей

Еще много тысяч лет назад люди начали изготовлять красители, чтобы придать вещам необходимый цвет. Красители впервые появились в Древнем Египте. Такие средства делали из растений: цветов шафрана, сока акации, кампешевого дерева; также удавалось получать их с желез морских моллюсков, сухих тел насекомых. Некоторые из таких веществ были очень дорогими и приравнивались к стоимости золота. На территории нашей страны в качестве красителя использовали сок свеклы, моркови.

Какие бывают красители?

Красящие средства бывают природные и синтетические. В 19 веке Уильям Перкин получил из анилина первые синтетические красители, сегодня их изготовляют из продуктов переработки нефти. Искусственные вещества стоят дешевле, получить их намного проще и по своим свойствам они превосходят натуральные красители. Потому практически все, что окружает человека, окрашено искусственным способом. Лишь небольшая часть товаров окрашена с помощью «красок природы».

Использование красящих элементов широко распространено в каждой существующей отрасли производства, причиной этого является тяга к прекрасному, и желание продать свой товар. В пищевой промышленности используют специальные красители пищевые, что имеют натуральный состав. Ими окрашивают разные изделия.

Красители натуральные и красители синтетические

Натуральные вещества, что обладают красящей способностью, приносят организму только пользу, не вызывают аллергических реакций их считают безопасными для человека. В их составе присутствуют органические кислоты, витамины. О синтетических средствах, что имеют красящую способность, такого сказать нельзя. Ведь в их составе нет ничего натурального, кроме химических соединений. А вот вред организму можно нанести (дисбактериоз, возбудимость, перепады настроения, аллергию и многое другое).

Красители купить не составит труда, поскольку существует много производителей этой продукции. Дешевле, конечно, будет красители купить оптом, но можно и в розницу. Мы предлагаем Вам широкий выбор средств, что имеют красящую способность для разных целей. Например, для приготовления тортов прекрасным вариантом станет красители пищевые оптом купить, тогда можно будет сделать из простого блюда настоящий шедевр!

Вы можете красители пищевые купить прямо сейчас по телефону 8 (499) 670-99-05!

Самый натуральный краситель

Малиновое озеро, розовый рай, дикий арбуз — такие соблазнительные описания шикарного цвета кармин. Но что известно о происхождении этого красителя, известного как экстракт кошенили или добавка Е120?

Кошенили, что это?

Кошенили — пухлые насекомые, размером 0,5 см, чья чешуя содержит карминовую кислоту для защиты от хищников. Жучки обитают на опунциях — субтропических кактусах. Самки присасываются длинными хоботками к растениям, питаются соком кактусов, не двигаются с места всю жизнь и ни для кого не представляют опасности.

Эта особенность сделала насекомых лёгкой добычей Homo sapiens. Более 500 лет люди уничтожают кошенилей миллиардами.

1. Сперва срезают несчастных с насеста или счищают специальными щётками.
2. Затем сушат, толкут, кипятят в растворе с аммиаком или натриевой содой, добавляют соли алюминия для завершения реакции.

Результатом варварства становится порошок кошениль или кармин, превосходящий насыщенностью тона ализарин — синтетический аналог.

Cтатистика

1. Для 1 кг кармина перерабатывается 80-100 тыс. жучков.
2. Ежегодный экспорт Канарских островов составляет 20, а Перу 200 тонн!
3. Другие поставщики кармина — Мексика, Австралия, Испания, Эфиопия.

Как мы едим кармин?

Краски, чернила, лекарства, реагенты для гистологии — самые невинные для здоровья продукты. Ведь кармин, это довольно сильный аллерген, вызывающий у некоторых людей анафилактический шок.

Кроме этого:

• веганам стоит знать, что продукты с Е20 неприемлемы с точки зрения стандартов вегетарианства;
• мусульмане относят кармин содержащую пищу к харам — запрещённым исламом продуктам из насекомых;
• евреи избегают пищи с кошенилью.

Впрочем, санитарные службы не запрещают использование Е120 в качестве пищевого красителя в силу отсутствия значительной опасности для населения в целом.

В результате, каждый человек ежедневно глотает насекомых, употребляя йогурты, соки, конфеты, мороженное, мясо, колбасы, готовые маринады, алкоголь, джемы, соусы, топинги и даже сыр чеддер.

Женщины же ещё и наносят жучков на кожу, накладывая румяна, помады, тени, а также, окрашивают волосы составами с кармином.