Какие приправы использовать для рыбы?
Все хозяйки знают, как тяжело избавиться от характерного запаха и вкуса рыбы, особенно это касается речной рыбы. Помочь справиться с этим может правильно подобранная приправа. Причем она не только избавит от неприятных ароматов, но и сделает блюдо изысканным и неповторимым. Остаётся только лишь разобраться в вопросе: Где же купить рыбные приправы, которые помогут сделать блюда изумительными? А ответ очень прост. Приправы нужно покупать только лишь в магазинах, в которых их владельцы обладают навыками приготовления рыбных блюд. Именно такие люди смогут помочь вам подобрать правильные специи.
Горькие приправы для рыбы
Резким и острым сделает вкус специя чабер. Благодаря этой специи вкус рыбного супа или тушенной рыбы будет ароматным, душистым и насыщенным. Но не стоит слишком увлекаться, ведь чабер может сделать блюдо очень горьким. Добавляйте его уже по окончанию приготовления и в небольшом количестве. Другой специей, которая придаст рыбному блюду горчинки используют горчицу.
Благодаря тому, что горчица по мимо горечи имеет немного кисловатый оттенок, блюдо из самой пресной по вкусу рыбы, станет чрезвычайно насыщенным по вкусу. В приготовлении рыбы можно также использовать разнообразные виды перца. Черный перец придаст особую пикантность рыбе темного вида, а белый перец, сделает суп более насыщенный и внесет изюминку в соус.
Чеснок тоже считается прекрасным дополнением к рыбе. Он может выступать в роли отдельной приправы или же стать элементов смесей специй. Чеснок сделает рыбу более ароматной, а соусу добавит остроты.
Сладкие приправы для рыбы
К сладким специям относится базилик. Базилик добавит рыбе свежести и изысканного аромата. Эта специя прекрасно справляется с специфическими привкусами и запахами речной рыбы. Потрясающий альянс базилик создаст в сочетании с другими специями.
Полезные специи
Несмотря на то, что рыба является очень полезным продуктом, не каждый организм может с легкостью справиться с жирными сортами рыбы. Чтобы органы пищеварения лучше усваивали рыбу нужно в приготовлении блюда использовать розмарин. Особого аромата рыбе придаст эфирное масло петрушки, оно поможет желудку, сделав рыбу менее тяжёлой.
Экспериментируя со специями удастся не только придать изысканный вкус блюду, но и удивить своим кулинарным талантом гостей и родных.
-
Link:
высушенные корневища многолетнего травянистого растения. Эта приправа имеет жгучий, немного напоминающий мяту вкус. В продаже можно встретить молотый и кусковой имбирь, но при приготовлении пищи чаще всего используется имбирь тонкого помола. Его добавляют в кулинарные изделия и другие сладкие блюда, в супы, мясо и рыбу. В сочетании с другими пряностями имбирь придаст пикантный вкус маринадам и соленьям.
ОБСУЖДЕНИЕ