Варенное сгущенное молоко ГОСТ, ТУ (сгущенка)
Сгущенное вареное молоко – светло-коричневый молочный продукт, приготовленный из концентрированного молока с добавлением сахара. Сгущенное молоко получают путем термообработки.
Вареное сгущенное молоко зачастую используют в кондитерских изделиях для придания им особого вкуса. Сгущенное молоко добавляют при производстве таких продуктов, как торты, рулеты.
Уважаемые посетители, Вы можете купить высококачественное сгущенное вареное молоко по разумным ценам. Мы предлагаем широкий ассортимент сгущенных молочных продуктов.
Цельное молоко – считается натуральное молоко, которое является сырьем молочных продуктов и не подвергалось обработки в сепараторе с целью уменьшения процентной доли жира. Поэтому цельное молоко сохраняет природную жирность продукта. Цельное молоко купить вы можете у компании “ТД “Тортснаб” недорого и самого высокого качества.
Широко применяют цельное молоко в пищевой промышленности, при производстве молочной и иной пищевой продукции как: сливки, сыр, ряженка, творог. У нас Вы можете купить высококачественное цельное молоко.
Объемы и производители
- Сгущенное молоко в барабанах 30 кг. Производство ОАО “Белмолпродукт”.
- Вареное молоко в ведрах по 4 кг. Производство г.Рудня.
- Вареное молоко в коробках по 20 кг. Производство г.Санкт-Петербург.
Вы можете сгущенное молоко купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!
Немного истории о сгущенном молоке
Технология приготовления сгущенного молока (сгущенки) была открыта американцем Гейл Борденом. Патент на сгущенное молоко (сгущенку) он получил 19 августа 1856 года. Как же это произошло? У гейла Бордена была главная цель – поиск способа, который позволил бы долгосрочное хранение продуктов. Он проводил множество опытов с такими продуктами как: чай, сок и мясом. В итоге его попытки увенчались успехом! После долгой работы в 1850 году Гейл Борден смог получить “мясной сухарь”. Немедля, он стал участником торговой выставки в Лондоне. Вышло так, что по возвращению своему, от знакомых своих он получил известие о тяжело больном, который отравился недоброкачественным молоко. В этот момент у Гейла Бордена и зародилась мысль о разработке технологии, которая позволила бы долгосрочно сохранять молочный продукт. Идея и реализация долгосрочного сохранения молочного продукта была довольно успешной. 1858 год стал годом открытия первого в мире завода по производству сгущенного молока в США.
В России, кстати говоря, завод по производстве сгущенки был основан в 1881 году в Оренбурге.
Как изготавливается сгущенное молоко?
Технологий по изготовлению сгущенного молока (сгущенки) есть несколько:
- Традиционная технология производства сгущенного молока: упарка воды из молока с незначительным разрежением при температуре 60°C;
- В современном мире используют следующую технологию по изготовлению сгущенного молока: мембранная технология. Образуется мембрана, разделяющая две газообразные или жидкие фазы, который под действием движущей силы способствует переносу компонентов этих фаз. Одним из важных моментов в данной технологии является образование устойчивой структуры сгущенки предотвращение неоднородной кристаллизации сахаров;
- Третий способ изготовления сгущенного молока: сгущенку получают способом выпаривания цельного молока с прибавлением к нему 12% кристаллического сахара или без него.
Вы можете сгущенное молоко купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!
-
Сергей:
Спасибо за сотрудничество, заказанная сгущенка хорошего качества,кристаллы сахара не обнаружены,консистенция тянущаяся как положено.
-
Владимир:
Очень благодарен вам за такой отменный продукт, нет абсолютно никаких нареканий, продолжайте в том же духе!
-
Андрей:
Заказывал у вас сгущенку. Доставка была быстрая, качеством сгущенке доволен, цена приемлема. Очень благодарен. Будем и далее сотрудничать!
-
Андрей:
Заказывал недавно сгущенку. Очень понравилось качество вашей продукции, нет комочков и всяких кристаллов. Спасибо вам большое, буду продолжать сотрудничество с вами!
-
Ольга:
Я начинающий кондитер, много раз пробовала варить сгущенку самой. Выходит не так хорошо чем качество данной продукции. Спасибо, варенная сгущенка отличного качества. Буду её продолжать брать!
ОБСУЖДЕНИЕ