Дрожжи сухие
Что известно про сухие дрожжи?
Дрожжи сухие – пищевая добавка, представляют собой группу одноклеточных грибов. Сухие дрожжи – это одна из древнейших технологий и является богатым источником органического железа, микроэлементов, минеральных веществ, аминокислот. Пищевые дрожжи проходят процесс спиртового брожения, впоследствии придают ароматические и вкусовые свойства за счет образования метаболитов. Дрожжевое тесто придает изделиям мягкую и гибкую структуру.
Применяют дрожжи сухие кондитерские в различной отрасли пищевой промышленности и хлебобулочных изделиях. Вы можете у нас дрожжи сухие купить оптом по невысокой стоимости и самого высокого качества. Для этого оставьте заявку на нашем сайте.
Дрожжи сухие купить оптом
Дрожжи – одноклеточные грибы, которые начали применяться для приготовления хлеба еще в 1200 году до нашей эры. Не смотря на столь раннее использование этого биологического разрыхлителя, сухие ферменты впервые изготовили лишь в 1945 году в Голландии.
Практически ничем, ведь в первую очередь это грибы, которые при определенных условиях активно размножаются и выделяют углекислый газ, пузырьки которого поднимают тесто. Дрожжи сухие изготавливаются из свежего продукта, путем высушивания в потоке теплого воздуха в условиях низкой влажности. В процессе высушивания из продукта удаляется влага, что существенно увеличивает срок его хранения.
Дрожжи сухие купить можно в любом продуктовом магазине или у нас, мы предлагаем Вам сухие дрожжи купить оптом. При выборе данного продукта обратите внимание на производителя. Ведь мало кто знает, что качество сухих дрожжей от части будет зависеть от компании, которая их производит. За консультацией Вы можете обратиться к специалистам компании ООО “ТД “Тортснаб”.
Дрожжи сухие бывают:
- Активные;
- Быстрорастворимые;
- Для ускоренной выпечки.
Вред и польза, а также способы использования сухих дрожжей
Активные изделия перед применением необходимо активировать. Для этого содержимое пакетика нужно поместить в емкость с теплой водой или молоком, и дать постоять на протяжении 30 минут. Быстрорастворимые микроорганизмы уже готовы к немедленному использованию, их можно сразу смешивать с мукой. А биологический разрыхлитель для ускоренной выпечки является продуктом синтеза инстантных грибов и хлебопекарских ферментов.
Высушенные ферменты применяют в кондитерских и хлебопекарских цехах, а также для приготовления кваса и пива.
Существует много мифов, относительно влияния этого вида грибов на организм. При малокровии, язве желудка, гастрите, малом весе рекомендуется потребление продуктов изготовленных с использованием дрожжей. Но не следует употреблять данные ферменты при дисбактериозе, нарушении работы почек, и индивидуальной непереносимости продукта.
Компания “Тортснаб” предлагает приобрести дрожжи оптом. Реализуемая продукция обладает высокой подъемной силой и активностью. Благодаря этому выпечка получается пышной, даже при минимальных затратах продукта.
Вы можете дрожжи сухие кондитерские купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!
-
Владислав:
Спасибо за качественную продукцию! Очень доволен покупкой, да и цена сходная!Рад был сотрудничеству с вами)
-
Елена:
Большое спасибо за своевременную доставку!!! В очередной раз не подвели. Дрожжи свежие, качество отличное!!! Буду брать еще...
-
додо:
Елена здравствуйте. Я в данный момент ищу поставщика кондитерских дрожжей и хотел у вас поинтересоватся как вам понравилось сотрудничать с компанией "Тортснаб", каково качество поставляемого продукта продукта. Заранее благодарен за ответ.
-
-
Лиля:
Добрый день: Прошу вас отправьте цены на вес вас ассортимент
-
Добрый день, Лиля! Оптовые цены были выслан Вам на электронный адрес.
Остались вопросы? Звоните по тел.: +7 (499) 670-905 или пишите на почту tortsnab@yandex.ru
-
-
Анастасия:
А Вы знали, что
дрожжи – это разновидность одноклеточных грибов, объединённых обратимой утратой мицелиального строения, которая происходит в результате их жизни в полужидких и жидких средах обитания. Их можно назвать самыми древними обитателями дома, потому что уже более пяти тысячелетий люди используют дрожжи при выпечке хлеба. То, что первый хлеб появился ещё у древних египтян, подтверждают находки археологов, среди которых руины древних пекарен, а также рисунки с изображением процессов пивоварения и выпечки хлеба.
Существует предположение, что для нового напитка и теста применяли остатки старого. Поэтому на протяжении многих столетий происходила не только селекция видов дрожжевых культур, но и зародились одноклеточные организмы, характеристики которых были новыми и в природе не встречались.
Дрожжи – это первые организмы, у которых полностью определена геномная последовательность ДНК. Эти микроорганизмы очень часто используются в качестве модели для генетических изысканий молекулярной биологии. В наше время их используют для очистки нефтяных загрязнений, при производстве ферментов и пищевых добавок.
Дрожжевая культура (Saccharomyces cerevisiae), которая осуществляет спиртовое брожение, добавляется и при выпечке хлеба. Образовавшийся в процессе брожения спирт при высоких температурах испаряется, а углекислый газ способствует тому, что хлеб поднимается и придаёт хлебу характерную для него пористый состав.
В природных условиях грибки дрожжей образуют белый налёт. Это микроорганизмы Hanseniaspora uvarum, которые отличаются этанолоустойчивостью, но при этом имеют способность сбраживать виноградный сок. Кроме этого, в ягодах присутствует и дрожжевая культура, под называнием пекарские дрожжи, которая совместно с кисломолочными бактериями даёт конечный результат.
В настоящее время дрожжи продаются как пищевые добавки и косметические средства. Такие добавки популярны у веганов, потому что в них содержатся аминокислоты и витамины группы В.
Сухие дрожжи применяют при производстве лекарственных препаратов. Кроме того, выпускаются и лекарственные препараты на основе дрожжей (например, Гефефитин), которые восстанавливают естественную микрофлору пищеварительной системы.
Дрожжи и продукты на их основе не следует употреблять при аллергии, подагре и патологии почек.
-
Анастасия, добрый день!
Благодарим Вас за Ваше дополнение о дрожжах. Это будет полезно для многих!Остались вопросы? Звоните по тел.: +7 (499) 670-905 или пишите на почту tortsnab@yandex.ru
-
-
Жанна:
Для святого праздника Пасхи ваши сухие дрожжи, как всегда, приехали как мы и договаривались, спасибо за оперативность и скидки, жду от вас следующую партию.
-
Дмитрий:
запросил прайс, так и не выслали
прошу здесь
дайте пожалуйста прайс -
вы работаете?
ОБСУЖДЕНИЕ