Пропионат кальция

Где применяется пропионат кальция

Разрешенная добавка Е282 (пропионат кальция) применяется в качестве консерванта, подавляет рост микроорганизмов. В основном применяется в хлебопекарной промышленности – для увеличения срока годности. Также добавку можно встретить в некоторых видах твердых сыров, соевом соусе и выпечке. Ее могут использовать для приготовления вин для регулировки процесса созревания.

По своему составу – это органическое соединение кальция и пропионовой кислоту в виде бесцветных кристаллов, которые хорошо растворяются в воде. То есть, пропионат кальция – это органическая соль, которая увеличивает срок хранения продуктов, препятствует появлению микроорганизмов, таких как плесень и бактерии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицировало добавку, как безопасную и нетоксичную. На этикетках с маркировкой вы не найдете рекомендаций о норме суточного потребления, это еще раз подчеркивает отсутствие вреда для человека.

Пропионат кальция как синтетически созданный, витаминов и активных добавок не содержит, но пополняя кальций в организме, несомненно приносит пользу.

Купить оптом в Москве пропионат кальция по выгодной цене можно в ООО Торговый Дом «Тортснаб».