Производство, обработка и хранение кураги

Курага считается одним из самых известных сухофруктов. Она обладает большим количеством полезных свойств, которые могут положительно повлиять на организм.

Производство кураги и обработка кураги

На производстве курагу очень часто обрабатывают сернистым ангидридом, который очень часто вызывает аллергию у людей. Но хотелось бы перечислить нормальные способы обработки кураги. Во-первых, очень распространена обработка сухофруктов на солнце, но после этого они получаются довольно-таки твердыми. Во-вторых, самым лучшим способом считается обработка сухофруктов в тени. В-третьих, существует самый плохой способ, о нем вы уже услышали – химическая обработка кураги.

Изготовление, производство и приготовление кураги

Изготовление кураги считается очень простым. Лидером по приготовлению кураги является Турция. Курага – это половинки абрикосов, которые засушили. Для приготовления двухсот грамм кураги необходим один килограмм абрикос! Курагу можно получить после сушки абрикос в районе 6-8 дней. Для приготовления кураги необходимо брать твердые сорта абрикос, которые достигли зрелости.

Хранение кураги

Очень важно знать о том, что хранить можно только сушенные продукты! Вяленые очень быстро плесневеют. Для хранения кураги идеально подходит комнатная температура. К тому же хранить лучше в темном месте, вдали от источников тепла. Данный продукт стоит хранить в закрытой посуде, отлично подойдут целлофановые зип-пакеты, хранить курагу в бумажных пакетах не рекомендуется. Очень удобно то, что курагу можно хранить и в замороженном виде, об этом мало кто знает.

Применение кураги

Распространено мнение о том, что курага отлично подходит для применения в народной медицине. Многие говорят о том, что регулярное употребление данного продукта может предотвратить развитие онкологических заболеваний. Курага может быть полезна при борьбе с почечными заболеваниями. Данный продукт способен вылечить детей и взрослых от авитаминозов и гиповитаминозов. Важность кураги в жизни людей очень достаточно высока, ведь данный продукт обладает целым рядом полезных свойств.