Польза и вред бергамота

Кто из вас хотя бы раз в жизни не пил чай с бергамотом? Этот тонкий и насыщенный бергамотового чая способен разбудить вас утром и придать настроения на весь день. Однако мало кто знает и представляет себе бергамот. Ну что же, знакомьтесь!

Бергамот представляет собой искусственно выведенный вид растения из рода цитрусовых. Растение это достигает в высоту от 3-10 метров, имеет длинные ветви, облепленные колючками. Цветы бергамота обладают приятным ароматом. Бергамот крайне теплолюбивое растение, поэтому он встречается в Аргентине, Бразилии, а самые крупные плантации можно найти в Италии.

Как правильно выбрать чай с бергамотом? Все довольно просто, чай продается в коробках с надписью «Earl Grey». Это сочетание слов давно уже стало маркой на мировых рынках. А вот свежие плоды бергамота найти не так просто. К тому у них довольно специфический вкус, кисловато-горький. Но, тем не менее, из бергамотовых плодов в Греции изготовляют варенье, а в Сицилии делают мармелад. Кроме этого листья бергамота придают блюду особый аромат, его добавляют в алкогольные напитки, муссы, десерты, конфеты. А масло бергамота отлично подходит для заправки салатов, как овощных, так и фруктовых.

Полезные свойства бергамота

Теперь поговорим о полезных свойствах растения. Бергамот чаще всего используется как противовоспалительное и антивирусное средство. Немного эфирного масла на ватку – и вы будете чувствовать себя лучше. Он поможет бороться с бронхитом, нормализует давление. Чай с бергамотом также окажет противовирусный эффект.

Применение в кулинарии

Конечно, в первую очередь мы говорим о вкусном и насыщенном вкусе чая с бергамотом. А еще вы можете ароматизировать бергамотом вино. Достаточно добавить одну каплю масла бергамота и оставить вино на 3 суток. Оно получить нежный и неповторимый вкусовой оттенок. Кроме того, любому варенью можно добавить терпкий вкус. Вам понадобится 1 капля на 200 грамм варенья, затем все это перемешивается и – необычное варенье готово!

Противопоказания

Противопоказания к применению бергамота. В составе растения фурокумарин, который способствует сильной пигментации кожи. Особенно осторожно нужно обращаться с эфирными маслами бергамота летом, когда так легко получить ожог кожи. Масло нужно наносить за 1-2 часа до выхода на солнце.