Лавровый лист

-

Общее описание лаврового листа

Назвать лист лавровым было решено по нехитрой причине – растет он на ветках дерева «благородный лавр» из семейства Лавровых. Впервые лавр открыт в странах Малой Азии и в Средиземноморье, поэтому страны сии являются родиной пахучего дерева. Возможно, самой первой и древней приправой, использованной людьми, был именно лавровый лист.

лавровый лист

Лавровый лист купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!

Стоимость продукта: стоимость уточняйте у наших менеджеров!

Лаврового листа нет в наличии!

Сфера применения лавровых листьев широка. Выжимка в виде масла идет и на приготовление алкогольных товаров, и для создания сладких кондитерских изделий. В медицине и химическом производстве лавровый лист является ценным ресурсом для извлечения камфоры и цинеола. Востребован лавр и в духовной сфере. Именно венками, сплетенными из лавровых веток с листьями короновали чемпионов Олимпиады, знатных воинов и героев в эпоху Римских Императоров и Древних греков. Знали ли вы, что известное выражение «стать лауреатом» дословно означает «получить лавровый венок»? Могучее дерево звалось священным в те времена. Люди средневековья верили, что оно защищает их от небесных стихий и зла.

Применение лаврового листа в кулинарии

Нет более востребованной приправы у кулинаров, чем засушенный лавровый лист. Реже, но в ход идут и молотые листья и семя. А вот в естественном состоянии лист употребляется совсем мало.

Еще персональный повар Марии Медичи, королевы Франции, Пьер де ла Варенп в далеком 1652 году буквально воспел оду лавру, создавая свою знаменитую на весь мир кулинарную книгу. Опыт мастера позволял ему делать вывод, что эта приправка умеет подчеркнуть или выправить вкус любого меню, будь то даже пирог или торт.

Что только не приправляют лавровым листиком! Супчики, маринады, соусы и бульоны, простые или изысканные блюда из рыбы и мяса – везде он к месту. Соленые и кислые блюда играют по-новому в его присутствии. А уж в искусстве консервации это растение и вовсе незаменимо, то знает любая хорошая хозяйка. В баночках с томатами, огурцами, капусткой, кабачками обязательно зарезервировано место для парочки ароматных листиков. А как трудно представить без лаврушки холодец или гуляш!

Состав и наличие полезных веществ в лавровом листе

Ценность лавровых листков по наличию в нем полезных элементов трудно переоценить. Здесь есть все – белки, жиры, углеводы, масла эфирные и целый набор витаминов. Лавровый лист несет в себе витамины групп В, С, А, РР, такие микро- и макроэлементы, как натрий, железо, селен, медь, калий, магний, цинк, марганец и, наконец, фосфор.

Полезные и лечебные свойства лаврового листа

Во времена Античных цивилизаций лавровый лист не ограничили употреблением в качестве приправы. Знатные лекари усмотрели в лавре чудо-лекарство от многих бед. Гиппократ назначал лавровое масло при судорожных симптомах, использовал листы как обезбаливающее при родах. А Авиценна справедливо заметил, что семена и кора лаврового дерева являются отличной подмогой при мочекаменном недуге и холециститных заболеваниях.

Лавровый лист купить оптом прямо сейчас 8 (499) 670-99-05!

Стоимость продукта: стоимость уточняйте у наших менеджеров!

Лаврового листа нет в наличии!

Комментарии к «Лавровый лист»

  • Анастасия:

    Мне безумно нравится лавровые листы. Я не могу готовить без них. Вот поэтому хочу купить сразу оптом, мне посоветовали купить оптом здесь мои знакомые, которые покупают много продуктов оптом для своего магазинчика. К сожалению сейчас в наличии нет лавровых листков, поэтому придется ждать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.