Крем из какао порошка

Одно из самых вкусных лакомств — это шоколадный крем из какао порошка. Он понравится и детям и взрослым, особенно с чашкой горячего чая. Прежде чем узнать — как делать крем из какао порошка, нужно различать шоколадный крем как десерт, и крем, предназначенный для различных кондитерских изделий. Их способы приготовления и ингредиенты будут несколько отличаться.

Крем из какао порошка

Для того что бы приготовить на десерт крем из какао, нужно взять небольшой кусок сливочного масла — около 100 г, измельчить его на кусочки с помощью ножа и поставить на маленький огонь в кастрюле, которая не будет пригорать. Когда процесс топки масла завершиться, необходимо высыпать стакан сахара, 3 ст.л. какао и 2 ст.л. муки — все это интенсивно перемешать до однородности. Огонь по прежнему должен быть на минимальной отметке. На завершающем этапе приготовления нужно добавить в крем 100 мл молока и оставить крем вариться 10 минут (обязательно помешивать). Признаком готовности будет загустевшая консистенция крема, которую взбивают миксером, после чего десерту нужно дать остыть.

Что бы сделать крем из какао порошка, который подойдет в качестве начинке для торта, нужно взять 100 мл воды и высыпать 2 ст.л. сахара. Этот сироп нужно будет кипятить на огне. Когда вода закипит, нужно добавить 3, взбитых предварительно, яйца, которые осторожно вливаются в основную массу. Отдельно соединим 3ст.л. какао, пакетик ванильного сахара, чайную ложку коньяка и примерно 400 г сливочного масла. Полученную смесь соединяем с яичным сиропом — приготовление крема закончено.

Можно также использовать сметану в приготовлении подобного крема. Для этого охлажденную сметану нужно взбить миксером со 100 гр сахарной пудры и 50 г какао. В готовую массу добавляем 10 гр желатина, который был предварительно смешан с 30 мл воды. Такой крем нужно охладить в холодильнике некоторое время, разложив по красивым формочкам. Такой десерт будет кстати практически в любой ситуации.

Желаете купить какао порошок для приготовления крема?

ДА! ХОЧУ КУПИТЬ КАКАО ПОРОШОК

Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.