Капуста цветная

Совершив продолжительный путь, цветная капуста, один из уникальных овощей, наконец, покорила весь средиземноморский регион. Продолжительное время её именовали сирийской, по месту ее возникновения. По сравнению с белокочанной у цветной вкус лучше, и ее проще готовить.

Ввиду того, что каждый разумный человек, интересующийся вопросами здоровья, диетического пищевого рациона, рано или поздно начинает интересоваться полезными свойствами овощей и плодов, его, помимо всего прочего, будет интересовать полная информация о пользе и вреде не только белокочанной, но и цветной капусты. Вегетарианцы и просто энтузиасты целительных диет давно заинтересовались любимой в Западной Европе цветной капустой ввиду её особых лечебных качеств. Усваивается съедобная клетчатка этого овоща отлично. В ней имеется много витаминов и минералов.

Цветная капуста стоит дороже обычной, поскольку у нас она растет не очень хорошо. Кстати, люди еще не полностью используют целебный потенциал овощных культур и фруктов. Например, из всех разновидностей капусты в России пользуется спросом белокочанная. Но ведь цветная капуста несравнимо полезнее, и не всякий это знает.

Кроме того, значительно больше ценного витамина С встречается не в белокочанной, а в кольраби, цветной, брюссельской капусте. В странах Западной Европы целительные свойства цветной капусты известны намного больше. Поэтому там она зачастую предлагается в качестве оздоровительного блюда на столах. Ее тушат в соусе, пассеруют с луком и зеленью, варят, замораживают, консервируют, маринуют, как вкусную закуску и запекают с овощами.

И мы помним, что в Европе крестьяне и горожане считали отменным овощным кушаньем именно этот овощ. К тому же цветную капусту хозяйки предлагают использовать еще как сытный гарнир. Витамина С в ней содержится в два-три раза больше, чем в обычной. С помощью цветной капусты осуществляется народная профилактика ряда недомоганий, и полезная и малокалорийная цветная капуста нужна в межсезонье, когда иммунитет ослаблен.

Чтобы сберечь здоровье, следует кушать овощи, которые содержат витамин С, витамины группы В, витамин РР, каротин. Все перечисленное есть в этом овоще. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять цветную капусту как опробованное средство для заживления слизистой оболочки ЖКТ.

Дополнительно нужно воспитать верное отношение к жизни — бросить нервничать по поводу и без, ревновать, злиться на всех вокруг.