Технология производства. Страница: 4
Мы раскрываем секреты о том, как и из чего делают нами любимую еду! Данная рубрика даст подробное описание технологии производства ингредиентов, которые используют абсолютно все кондитерские и хлебопекарни! Вы узнаете как изготавливают сливочное и растительное масло, консерванты. Как получают орехи и специи в огромных масштабах. Как консервируют продукты и сушат фрукты. Все это в разделе “Технология производства”!
Производство дутого риса (воздушного риса), методы приготовления и хранение дутого риса
16 сентября 2014
Производство дутого риса (воздушного риса) Такой продукт, как дутый рис часто называют […]
Производство соды, методы изготовления и хранение соды
14 сентября 2014
Производство соды Мы в быту привыкли видеть соду фасованной, в обычных упаковках, […]
Производство повидла, методы приготовления и хранение повидла
12 сентября 2014
Производство повидла Повидло в заводских условиях готовится несколько иначе, чем в домашних. […]
Производство сахара, методы изготовления и хранение сахара
10 сентября 2014
Производство сахара Сахар изготавливают преимущественно с сахарных свеклы и тростника. Методы приготовления […]
Производство пектина, методы изготовления и хранение пектина
9 сентября 2014
Производство пектина Пектин (пищевая добавка Е440) широко применяется в пищевой промышленности. 70% […]
Производство растительного масла, методы приготовления и хранение растительного масла
8 сентября 2014
Получение растительного масла заключается в предварительном очищении масляных растений от минеральных и […]
Обработка и хранение семян льна
27 августа 2014
Производство льна в пищевой промышленности является многоэтапным процессом, одним из неотъемлемых элементов […]
Производство, обработка и хранение сушенного лука
26 августа 2014
Производство сушенного лука Удобное альтернативное решение использования свежего репчатого лука – лук […]
Производство, обработка и хранение лимонной кислоты
25 августа 2014
Еще 60 лет назад приготовление лимонной кислоты производилось посредством отжима сока из цитрусовых. Сейчас […]
Получение и хранение меда
24 августа 2014
Качество меда напрямую зависит не только от его правильного получения, но и […]
ОБСУЖДЕНИЕ